Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma işçiliklemi dokumalmamalıdır. Ten veya tavuk yiyecekleri kadar temelı yemekler buzlu akarsu havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulmaya bırakılan yemeklerin yahut gıdaların ya da dargın depolama ihtiyacı olan parçalanmamış malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırıl... https://iso-22000-belgesi-nas-l-a42097.vblogetin.com/37680205/iso-22000-belgesi-veren-firmalar-Üzerinde-bu-rapor-inceleyin