وهو من أكثر أنواع الطحين الذي يحتوي على البروتين ويُستخدم في الكثير من الأطعمة الخاصة بالمطبخ الإيطالي ولكن يعاب عليه بأن أكثر أنواع الدقيق خشونة من حيث الملمس فهو من القمح القاسي. يحتوي على معدلات متميزة من الأحماض الامينية الهامة وأهمها حمض النيكوتينيك. المرجع الأول للمحتوى العربي التصنيفات تصفح المواضيع https://seo-ninjas79000.acidblog.net/50871785/the-fact-about-محسن-عجين-that-no-one-is-suggesting